Letnie inspiracje 2020
Zbiór najświeższych inspiracji na lato w jednym gotowym programie MONIN. Przedstawiamy: Lemoniady, Koktajle Blendowane, Kawy Mrożone i Cold Brew, Iced Tea oraz… Pij i Chrup!
Letnie inspiracje 2020
Autor: Bartłomiej
Lemoniada na gorąco
Lemoniada na gorąco
Lemoniada zyskuje na popularności także w sezonie jesienno-zimowym. Jej podanie na gorąco pozwala na uchwycenie nowego smaku i nowej formy konsumpcji. Jest to czas na wzbogacania receptur o aromaty przypraw i rozgrzewające korzenne smaki, a napój wystarczy podgrzać używając steamera w ekspresie.
MONIN Cup Junior 2019
MONIN Cup Junior 2019
Zdobywczynią pierwszego miejsca w Ogólnopolskim Konkursie Barmańskim dla szkół średnich – MONIN Cup Junior 2019 została Milena Wysocka z numerem 18 otrzymując złoty puchar/shaker za osiągnięcie wyniku 139 punktów na 165 możliwych. Główną nagrodą jest reprezentacja Polski w lokalnych zawodach barmańskich MONIN w jednym z krajów Unii Europejskiej. Gala Finałowa odbyła się 5 grudnia 2019 w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie przy ulicy Majdańskiej.
Zimowe inspiracje 2020
Zimowe inspiracje 2020
Wraz z przychodzącym zimniejszym sezonem zmieniają nam się preferencje co do smaków. Jesień i zima to niezmiennie czas na aromaty korzenne, zioła i przyprawy – na rozgrzanie! Program Zimowe Inspiracje to zbiór najciekawszych rozwiązań, trendów oraz gotowych receptur na gorące lemoniady, zimowe kawy, rozgrzewające herbaty, koktajle niskoalkoholowe i bezalkoholowe.
Syrop MONIN Bergamotka
Syrop MONIN Bergamotka
Cloud of Bergamot
• 15 ml syrop MONIN Bergamot
• 30 ml gin
• 10 ml sok ze świeżej cytryny|
• 10 ml Chartreuse Green likier
• 20 ml śmietanka
Wlej wszystkie składniki do shakera i całość uzupełnij lodem. Energicznie wstrząsaj przez ok 8 sekund. Przecedź do schłodzonej szklanki koktajlowej. Udekoruj posypując wiórkami ciemnej czekolady.
Citrus Bergamot
• 10 ml syrop MONIN Bergamot
• 10 ml puree MONIN Wiliams Pear
• 30 ml Limoncello
• 20 ml rum
• 10 ml sok ze świeżej cytryny
Wlej wszystkie składniki do shakera i całość uzupełnij lodem. Energicznie wstrząsaj przez ok 8 sekund. Przecedź do schłodzonej szklanki koktajlowej. Udekoruj kawałkiem skórki z cytryny.
Thai Bergamot
• 20 ml syrop MONIN Bergamot
• 150 ml jogurt naturalny
• 50 ml sok grapefruit
• 5 listków świeżej bazylii
Do pojemnika blendera Vitamix wsyp kostki lodu(zawartość szklanki). Następnie dodaj wszystkie składniki. Blenderuj na wysokich obrotach przez ok. 25 sek. Podaj w ulubionej wysokiej szklance udekorowaną skórką z grapefruita oraz listkiem bazylii.
Bergamot White Negroni
• 15 ml syrop MONIN Bergamot
• 30 ml gin
• 30 ml wytrwny biały wermut
• 20 ml Suze likier
Wlej wszystkie składniki do szklanicy miksującej i dodaj 10 kostek lodu. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką barmańską. Uzupełnij lodem szkło typu whisky. Następnie przecedź wymieszany koktajl do szklanki z lodem. Udekoruj skórką z pomarańczy lub cytryny.
Bergamot Spritz
• 20 ml syrop MONIN Bergamot
• 160 ml prosecco
• 40 ml woda gazowana
Wlej wszystkie składniki do szkła typu spritz. Uzupełnij szkło maksymalną ilością lodu i całość dokładnie wymieszaj. Udekoruj skórką z cytryny i świeżą miętą.
Bergamot Cold Brew Iced Tea
• 20ml syrop MONIN Bergamot
• 10ml syrop MONIN Raspberry Tea
• 100ml cold brew
• 10ml sok ze świeżej cytryny
• 5 malin
Wlej wszystkie składniki do wysokiej szklanki uzupełnionej lodem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Udekoruj świeżymi malinami i świeżą miętą.
Bergamot Cold Brew
• 20ml syrop MONIN Bergamot
• 150ml Cold Brew
• 50ml woda gazowana
Wlej wszystkie składniki do wysokiej szklanki uzupełnionej lodem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Udekoruj kawałkami limonki i świeżą miętą.
Pobierz PDF z recepturami:
Koncentrat MONIN Zielona Herbata
Koncentrat MONIN Zielona Herbata
MOJITO GREEN ICED TEA
- 20 ml koncentratu MONIN Green Tea
- 10 ml syropu MONIN Mojito Mint
- 10 ml koncentratu MONIN Rantcho Lime
- 180 ml wody
Wlej całość do kubka do spieniania mleka. Podgrzej wszystko steamerem aż do uzyskania jednolitej konsystencji i przelej do szklanki. Udekoruj bitą śmietaną.
Frozen Passion Green Tea
- 30 ml koncentratu MONIN Green Tea
- 15 ml puree MONIN Passion fruit
- ½ miarki bazy frappe MONIN Non Dairy
- 120 ml wody
Wlej wszystkie składniki do blendera i uzupełnij kostkami lodu. Blenduj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelej wszystko do wysokiej szklanki. Udekoruj kawałkiem owocu marakui i świeżą miętą. Dla uzyskania najlepszej konsystencji i powtarzalności rekomendujemy blender do napojów Vitamix BarBoss.
Lemon Green Iced Tea
- 20 ml koncentratu MONIN Green Tea
- 10 ml syropu MONIN Cloudy Lemonade
- 180 ml wody
Wlej wszystkie składniki do szklanki uzupełnionej lodem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Udekoruj plastrami z cytryny.
Green Iced Tea
- 30 ml koncentratu MONIN Green Tea
- 240 ml wody
Wlej wszystkie składniki do szklanki uzupełnionej lodem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Udekoruj świeżymi ziołami np. miętą, bazylią lub rozmarynem.
Honey Green Tea
- 30 ml koncentratu MONIN Green Tea
- 10 ml syropu MONIN Honey
- 240 ml gorącej wody
Wlej wszystkie składniki do kubka lub filiżanki. Wymieszaj. Udekoruj plastrem suszonej pomarańczy.
Mango Green Tea Pisco Sour
- 20 ml koncentratu MONIN Green Tea
- 15 ml puree MONIN Mango
- 45 ml Pisco
- 15 ml soku ze świeżej limonki
- 20 ml białka z jajka
Wlej wszystkie składniki do shakera i całość uzupełnij lodem. Energicznie wstrząsaj przez ok. 10 sekund. Przecedź do schłodzonej szklanki koktajlowej. Udekoruj skórką z cytryny, lub jadalnymi kwiatami.
Pomegranate Green Tea Mocktail
- 20 ml koncentratu MONIN Green Tea
- 20 ml syropu MONIN Pomegranate
- 80 ml wody kokosowej
- 40 ml soku żurawinowego
- piwo imbirowe
Wlej wszystkie składniki – oprócz piwa imbirowego – do shakera i całość uzupełnij lodem. Energicznie wstrząsaj przez ok. 8 sekund. Przecedź do wysokiej szklanki z lodem i uzupełnij piwem. Wymieszaj i udekoruj owocami granatu i płatkami kokosowymi.
Zobacz broszurę PDF z recepturami:
Puree MONIN Gruszkowe
Puree MONIN Gruszkowe
Williams Pear, czyli grusza 'Bonkreta Williamsa’ jest obecnie najpopularniejszą odmianą gruszki na świecie. Charakteryzuje się soczystym i delikatnym miąższem. Puree MONIN Grukszkowe tworzone jest z starannie wyselekcjonowanych dojrzałych owoców, aby uchwycić to, co najcenniejsze w smaku i teksturze. Bogaty aromat słodkiej gruszki i jej lekko ziarnista konsystencja to idealne akcenty, które wzbogacą lemoniadę, frappe, orzeźwiające i blendowane koktajle jak smoothie lub różnego rodzaju desery.
Kawa w kubku waflowym z czekoladą
Kawa w kubku waflowym z czekoladą
Kawa w naczyniu w pełni ekologicznym, ponieważ… można je zjeść! Oto kawa w kubku waflowym z czekoladą, o których wszyscy mówią. Nie tylko ze względu na formę, która zyskuje na popularności w social media, ale także ze względu na trend „zero waste” polegający na redukcji odpadów, zwłaszcza w gastronomii. Prezentujemy uniwersalną recepturę na wyśmienitą kawę smakową w pysznym wafelku. Pij & Chrup!
Finał MONIN Cup Junior 2018
Finał MONIN Cup Junior 2018
Zdobywczynią pierwszego miejsca Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego MONIN Cup Junior 2018 została Klaudia Guzdek z numerem 28 otrzymując złoty puchar za osiągnięcie wyniku 104 punktów na 135 możliwych. Nagrodą główną jest reprezentacja Polski w lokalnych zawodach barmańskich MONIN w jednym z krajów Unii Europejskiej oraz ekspres do kawy TreMini ufundowany przez włoską palarnię kawy Vergnano. Gala Finałowa odbyła się 6 grudnia 2018 w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie przy ulicy Majdańskiej.
Zimowe inspiracje
Zimowe inspiracje
Sezon jesienno-zimowy to czas nie tylko korzennych smaków i klasycznych naparów. Prezentujemy zbiór inspiracji i receptur zimowych z MONIN, które pozwolą na nowo odkryć popularne kategorie napojów takie jak herbaty, kawy, czy gorące czekolady. Coraz większą popularnością cieszą się także lemoniady, które dzięki podgrzaniu w chłodniejsze dni stają się napojem całorocznym. Podobnie przedstawiamy wino oraz piwo w rozgrzewającej formie z zimową kompozycją smaków MONIN.