Ube – fioletowy trend, który podbija świat napojów i deserów

Ube to intensywnie fioletowy pochrzyn, który szturmem zdobywa menu kawiarni i media społecznościowe. Trend ube przybył do Europy ze Filipin, a jego najbardziej efektowną odsłoną jest ube latte. Naturalny fiolet, delikatnie słodki smak i kremowa konsystencja sprawiają, że napoje ube szybko stają się ciekawą alternatywą dla klasycznych kaw.

Czym jest ube i skąd wziął się jego fenomen?

Ube to filipińska odmiana pochrzynu, tradycyjnie wykorzystywana w kuchni Azji Południowo-Wschodniej, przede wszystkim do przygotowywania słodkich deserów. Jego charakterystyczny kolor jest naturalny, a smak łączy subtelne nuty waniliowe i kokosowe.

To właśnie wyjątkowy wygląd oraz uniwersalny smak sprawiły, że ube trend błyskawicznie zyskał popularność w USA. Fioletowe latte, desery, lody czy koktajle zaczęły pojawiać się na TikToku, Instagramie i w nowoczesnych kawiarniach. Dziś napoje ube przyciągają uwagę nie tylko smakiem, ale również efektownym wyglądem.

Z czym łączyć ube?

Łagodny charakter ube daje sporo możliwości. Świetnie komponuje się z kokosem, wanilią, białą czekoladą czy nutami orzechowymi. Dzięki temu napoje ube można łatwo dopasować do własnych upodobań.

Ciekawym pomysłem jest połączenie ube z kokosem: espresso, mleko, syrop MONIN Ube oraz odrobina syropu kokosowego tworzą kremową, deserową kompozycję. Możesz również przygotować wersję bez espresso i stworzyć kolorowy napój mleczny.

Koncentrat MONIN Ube – sposób na modne i efektowne menu

Koncentrat MONIN Ube pozwala szybko przygotować oryginalne latte, frappe, smoothie, koktajle mleczne i napoje roślinne. Jego charakterystyczny smak dobrze łączy się między innymi z Matchą Green Tea oraz syropami MONIN Coconut, Vanilla,  Chocolate, Tiramisu i wiele innych.

To rozwiązanie dla kawiarni, które chcą wprowadzić do oferty nowoczesne, fotogeniczne kompozycje bez skomplikowanego procesu przygotowania. Intensywny kolor sprawia, że napoje z ube doskonale prezentują się w szkle i mogą stać się jednym z najbardziej rozpoznawalnych punktów sezonowego menu.

Poznaj Nasze przepisy

NAPOJE MLECZNE

Ube Latte – fioletowa odsłona klasyki

• 20 ml koncentratu MONIN Ube
• 200 ml mleka lub napoju roślinnego

Wlej koncentrat do filiżanki. Podgrzej i spień mleko, a następnie przelej je do filiżanki. Dla wzbogacenia smaku możesz dodać syrop waniliowy, pistacjowy lub karmelowy.

Matcha Ube Iced Latte – dwa trendy w jednej szklance

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 30 ml koncentratu MONIN Matcha Green Tea
• 200 ml mleka lub napoju owsianego

Na dno szklanki dodaj Matche i połącz ze spienionym mlekiem. Następnie przygotowuj w oddzielnym naczyniu Ube ze spienionym mlekiem i wlej delikatnie na wierzch. na dno. Dodaj spienione mleko, a następnie Matcha Concentrate.

Smak: kremowy, lekko ziemisty, waniliowy.

KAWY

UBE VANILLA LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 10 ml syropu MONIN Vanilla
• 2 espresso
• 200 ml mleka

Syropy połącz z espresso, następnie dolej spienione mleko.

Smak: łagodny, waniliowy, kremowy.

UBE COCONUT LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 10 ml syropu MONIN Coconut
• 2 espresso
• 200 ml mleka lub napoju owsianego

Ube i kokos wymieszaj z espresso, uzupełnij spienionym mlekiem.

Smak: kokosowy, lekko orzechowy, deserowy.

UBE CARAMEL LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 10 ml syropu MONIN Caramel
• 2 espresso
• 200 ml mleka

Syropy połącz z espresso i dodaj gorące, spienione mleko.

Smak: karmelowo-waniliowy z delikatną ziemistą nutą ube.

UBE WHITE CHOCOLATE LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 10 ml sosu MONIN White Chocolate
• 2 espresso
• 190 ml mleka

White Chocolate Sauce rozpuść w espresso, dodaj Ube i spienione mleko.

Smak: kremowy, słodki, deserowy.

UBE CINNAMON LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 10 ml syropu MONIN Cinnamon Roll
• 2 espresso
• 200 ml mleka

Syropy wymieszaj z espresso i uzupełnij spienionym mlekiem.

Smak: ube, wanilia, cynamon i kawa.

PURPLE PISTACHIO LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 10 ml syropu MONIN Pistachio
• 10 ml sosu MONIN White Chocolate
• 2 espresso
• 180–190 ml mleka
• posiekane pistacje

Wymieszaj sos White Chocolate z gorącym espresso. Dodaj Ube i Pistachio. Uzupełnij spienionym mlekiem.

Dekoracja: cienka warstwa pianki + pistacje.

PURPLE TIRAMISU

• 15 ml MONIN Ube
• 8 ml MONIN Tiramisu
• 2 espresso
• 180 ml pełnego mleka
• kakao

Ube i Tiramisu wymieszaj z espresso. Uzupełnij mlekiem spienionym jak do latte.

Dekoracja: cienka warstwa kakao.

HERBATY

UBE CHAI LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 30 ml koncentratu MONIN Chai Tea
• 200 ml mleka lub napoju owsianego

Koncentrat Chai i Ube połącz w szklance. Dodaj gorące, spienione mleko.

Smak: korzenny, waniliowy, kremowy.

UBE MATCHA LATTE

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 30 ml koncentratu MONIN Matcha Green Tea
• 200 ml mleka lub napoju owsianego

Ube wlej na dno. Dodaj spienione mleko, a następnie Matcha Concentrate.

Smak: kremowy, lekko ziemisty, waniliowy.

UBE VANILLA CHAI

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 30 ml koncentratu MONIN Chai Tea
• 10 ml syropu MONIN French Vanilla
• 190 ml mleka

Wszystkie produkty MONIN połącz w szklance, uzupełnij spienionym mlekiem.

Smak: słodszy i łagodniejszy niż klasyczne chai.

UBE COCONUT MATCHA

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 30 ml koncentratu MONIN Matcha Green Tea
• 10 ml MONIN Coconut
• 190 ml mleka lub napoju owsianego

Ube i Coconut połącz na dnie szklanki. Dodaj mleko, a na końcu matchę.

Smak: matcha, kokos i słodko-orzechowe ube.

UBE WHITE CHOCOLATE CHAI

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 30 ml koncentratu MONIN Chai Tea
• 10 ml sosu MONIN White Chocolate
• 190 ml mleka

Wymieszaj koncentrat Chai z White Chocolate Sauce i Ube. Dodaj gorące spienione mleko.

Smak: kremowy, korzenny, deserowy.

UBE LAVENDER EARL GREY

• 15 ml koncentratu MONIN Ube
• 10 ml syropu MONIN Lavender
• 100 ml mocnego Earl Grey
• 100 ml spienionego mleka skórka bergamotki lub suszona lawenda do dekoracji

Zaparz mocny Earl Grey. Dodaj Ube i Lavender. Wlej spienione mleko.

Profil: bergamotka → lawenda → wanilia/ube.

Czy ube zastąpi matchę?

Choć trudno przewidzieć, jak długo potrwa ube trend, jego popularność wyraźnie rośnie. Fioletowy kolor przyciąga wzrok, a łagodny smak jest dla wielu osób łatwiejszy do polubienia niż intensywny, charakterystyczny smak matchy.

Niezależnie od tego, czy ten trend okaże się chwilową modą, czy pozostanie z nami na dłużej, warto go poznać. Koncentrat MONIN Ube pozwala łatwo przygotować fioletowe latte i zamienić zwykłą kawę w napój rodem z modnej kawiarni. Nic dziwnego, że napoje ube coraz częściej pojawiają się w centrum uwagi.

 

FAQ

Czy ube latte jest słodkie?

Ube ma delikatnie słodki smak z subtelnymi nutami waniliowymi i orzechowymi. Poziom słodyczy zależy przede wszystkim od ilości użytego syropu do kawy.

Jakie mleko najlepiej pasuje do ube latte?

Ube świetnie komponuje się zarówno z mlekiem krowim, jak i napojami roślinnymi. Szczególnie dobrze pasuje mleko owsiane, migdałowe i kokosowe.

Czy napoje ube można przygotować na zimno?

Tak, napoje ube doskonale smakują w wersji mrożonej. Wystarczy dodać lód, schłodzone mleko i syrop MONIN Ube, aby przygotować orzeźwiające ube latte.