Regulamin, zasady i wytyczne Monin Cup 2026

Wstęp

Celem niniejszego dokumentu jest dostarczenie wskazówek i zasad dotyczących MONIN CUP 2026 w celu stworzenia światowego standardu. Wszystkie niezbędne informacje dotyczące finału konkursu, wymagań wobec uczestników, sędziów oraz zasad obowiązujących podczas wydarzenia zostały szczegółowo opisane poniżej.

Informacje ogólne

1. Tematyka

Uczestnicy zgłaszający się do MONIN Cup 2026 muszą dostosować swoje kreacje koktajli do następującej tematyki:
TIMELESS TWISTS Konkurs barmański łączący przeszłość z przyszłością
Szukaj inspiracji w przeszłości — ożyw zapomniane smaki, uhonoruj sprawdzone techniki i odkryj historie stojące za ikonicznymi drinkami. Następnie skieruj swoją kreatywność ku ich reinterpretacji na dziś i jutro. Niezależnie od tego, czy wzbogacasz lokalną tradycję nowoczesnym akcentem, czy przekształcasz klasyczny przepis — Twoim zadaniem jest stworzenie napoju, który oddaje duszę przeszłości, jednocześnie przesuwając granice, wykorzystując nowoczesne narzędzia i umiejętności.
Innowacja może przybierać wiele form. Może oznaczać stosowanie współczesnych składników, eksplorowanie nowych metod prezentacji, nowych technik… Kluczem jest modernizacja w sposób autentyczny, kreatywny i ekscytujący.
Szanuj tradycję, ale nie bój się ją przerobić. Przyszłość należy do tych, którzy odważą się przekształcić to, co znajome, w coś świeżego, nowatorskiego i niezapomnianego.

2. Kalendarz i proces selekcji

• Styczeń – lipiec 2026: Regionalne i/lub krajowe MONIN Cup
• Lipiec – październik 2026: Półfinały MONIN Cup (x8) (Europa, Afryka, Bliski Wschód, Azja i Pacyfik, Wielkie Chiny, Ameryka Północna, Ameryka Południowa, Indie i satelity)
• 8 i 9 grudnia 2026: Międzynarodowy Finał we Francji (Paryż)
Półfinały Liczba finalistów kwalifikujących się do Międzynarodowego Finału*:
• EUROPA: 7
• BLISKI WSCHÓD: 4
• AFRYKA: 2
• AZJA I PACYFIK: 3
• WIELKIE CHINY: 2
• AMERYKA PÓŁNOCNA: 2
• AMERYKA POŁUDNIOWA: 2
• INDIE I SATELITY: 2 RAZEM: 24
(*) Zasada jednego reprezentanta kraju musi być przestrzegana, dlatego liczba uczestników finału może być niższa, a podział na regiony może ulec lekkiej modyfikacji w razie potrzeby.

Terminy:

• 30 kwietnia 2026: Termin zgłoszenia nazw uczestniczących krajów do centrali MONIN (monincup@monin.com).
• 30 października 2026: Termin zgłoszenia półfinalistów i rejestracji do Międzynarodowego Finału.
W przypadku niemożności dotrzymania terminów lub udziału w wyznaczonych datach, prosimy o niezwłoczne poinformowanie przedstawiciela MONIN lub kontakt z nami.

Uczestnicy

1. Proces selekcji uczestników
Aby wziąć udział w konkursie, każdy uczestnik musi spełniać wszystkie poniższe kryteria:
• Uczestnicy powinni być profesjonalnymi barmanami lub studentami szkół barmańskich.
• Limit wieku do udziału w finale MONIN Cup wynosi 27 lat (kandydaci urodzeni w 1999 roku lub później).
• Uczestnicy muszą przygotowywać dokładnie przepis, który zgłosili.
• W dniu konkursu wszyscy uczestnicy muszą przynieść własne narzędzia i mogą przynieść własne szklanki.
• W dniu konkursu wszyscy uczestnicy muszą przynieść własne narzędzia i szklanki oraz stosować się dokładnie do zgłoszonego przepisu. Zmiany w przepisie mogą skutkować odjęciem punktów lub dyskwalifikacją.
• Wszyscy uczestnicy półfinałów i Międzynarodowego Finału muszą być w stanie prezentować swoje drinki w języku angielskim. Od etapu półfinału wszystkie testy i proces konkursowy będą prowadzone w języku angielskim.

2. Kodeks postępowania uczestnika

Komitet organizacyjny wymaga od wszystkich uczestników uczciwego zachowania oraz szacunku dla praw, opinii i kultury innych uczestników oraz wszystkich osób zaangażowanych w konkurs.
Uczestnik jest ambasadorem nie tylko baru/szkoły, którą reprezentuje, ale także całego rzemiosła barmańskiego. Interakcje uczestnika z publicznością oraz innymi profesjonalistami mają ogromny wpływ na globalną społeczność barmańską. Prosimy o szacunek dla tej odpowiedzialności.

Etapy krajowe i półfinały

1. Wytyczne ogólne

Wszyscy uczestnicy powinni dążyć do doskonałości drinków i są zachęcani do dzielenia się wiedzą i informacjami między sobą w celu rozwoju rzemiosła barmańskiego.
Zgłaszając się do konkursu, każdy uczestnik wyraża zgodę na udzielenie MONIN pełnych praw do wykorzystywania wszystkich przepisów koktajli i drinków stworzonych i zaprezentowanych na wszystkich etapach konkursu w dowolnych publikacjach.
MONIN pragnie wykonywać, reprodukować i wykorzystywać zdjęcia lub filmy z wydarzenia w celach promocyjnych związanych z wydarzeniem. W ramach udziału w wydarzeniu MONIN prosi uczestników o zapoznanie się z umową model release, jej podpisanie i odesłanie w pełni wypełnionej przed rozpoczęciem konkursu.
Zwycięzca każdego kraju lub regionu zdobywa prawo do reprezentowania swojego kraju na etapie półfinału, prezentując ten sam koktajl, który zaprezentował na lokalnym Monin Cup. Kluczowe jest przestrzeganie tematyki na wszystkich etapach konkursu, aby zapewnić spójność i równe szanse.
Spójność w interpretacji tematyki gwarantuje płynne przejście z etapu lokalnego na globalny, umożliwiając uczestnikom zaprezentowanie swoich umiejętności barmańskich na arenie międzynarodowej. Jeśli temat nie zostanie przestrzegany, nie będziemy mogli przyjąć uczestnika, którego przepis nie jest zgodny z niniejszymi zasadami i regulaminem.

2. Format konkursu i harmonogram

Uczestnicy mają 10 minut w strefie przygotowawczej na przygotowanie dekoracji, finalizację składników oraz upewnienie się, że wszystkie elementy drinka są gotowe do prezentacji (dekoracje można przygotować wcześniej). Narzędzia barmańskie i szkło potrzebne do prezentacji również muszą zostać sprawdzone.
Po rozpoczęciu konkursu uczestnicy mają 3 minuty na przygotowanie swojego stanowiska.
Po odliczeniu czasu mają 10 minut na przygotowanie i prezentację koktajlu, w tym wyjaśnienie inspiracji oraz związku z tematyką konkursu. Przygotowywane są cztery identyczne porcje koktajlu — trzy podawane sędziom, jedna do celów fotograficznych lub wystawienniczych.
Na koniec uczestnicy mają 2 minuty na posprzątanie stanowiska i przywrócenie całego sprzętu oraz składników na miejsce.
Kolejność prezentacji drinków zostanie ogłoszona w dniu konkursu.

3. Sędziowie

Wybór sędziów Komitet organizacyjny (MONIN) rekrutuje kilku sędziów dla każdej kategorii wymagającej oceny. Sędziami mogą być pracownicy lub przedstawiciele MONIN, profesjonaliści z branży barmańskiej, szefowie kuchni, influencerzy branży, menedżerowie F&B itp.

Kodeks postępowania sędziów Wszyscy wybrani sędziowie muszą:

• Być zaangażowani w promowanie doskonałości koktajli i zawodu barmana. Oceniać każdy drink na jego własne zasługi, a nie w porównaniu z innymi.
• Wycofać się z sędziowania w przypadku konfliktu interesów. Jeśli sędzia zostanie uznany za stronniczego wobec uczestnika lub postrzeganego jako mający konflikt interesów, może zostać zdyskwalifikowany.
• Zachowywać się etycznie, uczciwie i z integralnością. Szanować innych sędziów, uczestników, wolontariuszy i personel.
• Doceniać i być wrażliwym na kulturowo różne opinie i zwyczaje.
• Zachowywać odpowiednią poufność. Nie nadużywać informacji poufnych, które mogłyby zaszkodzić lub zawstydzić innych.
• Powstrzymywać się od rozmów między sobą, dopóki wszyscy sędziowie nie skończą wypełniać kart ocen.

4. Zasady i regulamin

Zagadnienia ogólne Po złożeniu przepisu komitet organizacyjny poinformuje, które składniki będą dostępne, a które uczestnik musi przynieść samodzielnie. Niektóre składniki mogą nie być dostępne w miejscu konkursu, dlatego należy to wziąć pod uwagę. Zachęcamy również do uwzględnienia różnic sezonowych przy wyborze składników. Etap półfinałowy może odbyć się kilka miesięcy po etapie krajowym, co może powodować trudności z zaopatrzeniem.
Uczestnicy muszą przynieść własne szkło lub naczynia do serwowania — w wystarczającej ilości na przygotowanie 4 drinków.
Uczestnicy powinni przynieść własny sprzęt do przygotowania drinka i dekoracji (jigger, shaker itp.). To odpowiedzialność uczestnika, aby upewnić się, że sprzęt i mise-en-place są kompletne w ciągu 3-minutowego czasu przygotowania. Dekoracje przygotowuje się osobno.

Wymagania dotyczące przepisu i składników W koktajlu finalnym uczestnicy muszą użyć co najmniej 10 ml dowolnego produktu MONIN (Le Sirop de MONIN, Le Concentré de MONIN, Pure by MONIN, Le Fruit de MONIN lub La Liqueur de MONIN). Dopuszczalne jest użycie wielu produktów MONIN. Paragon nie jest uważany za produkt MONIN. Produkt powstały w technice MONIN Fusion nie spełnia powyższego wymogu — musi być dodany do co najmniej 10 ml czystego, niezmodyfikowanego produktu MONIN.
Uczestnicy mogą swobodnie stosować jakiekolwiek jadalne składniki marek niekonkurujących z istniejącym portfolio MONIN (syropy, puree, likiery). Liczba i ilość składników jest nieograniczona, o ile są one bezpieczne do spożycia.
Dopuszczalne są składniki domowej roboty, pod warunkiem spełnienia następujących kryteriów:
• Mogą to być infuzje, bittery, soki, fat wash itp.
• Domowe syropy, cordiale lub podobne produkty muszą być oparte na produktach MONIN. Na przykład „syrop ananasowo-curry” powinien być mieszanką syropu MONIN Ananas i proszku curry.
• Jeśli używany jest domowy syrop/cordial, w przepisie musi znaleźć się również czysty, niezmodyfikowany produkt MONIN.
• Domowe syropy są zabronione, jeśli identyczny smak istnieje w ofercie MONIN.
• Wszystkie składniki domowe muszą być dokładnie opisane (w tym przepis) i zgłoszone w formularzu rejestracyjnym przed terminem zgłoszeń.
• Muszą być przygotowane przed przybyciem na miejsce konkursu — organizatorzy nie gwarantują warunków do przygotowania na miejscu.
Uwaga: produkty domowe zostaną przetestowane przez zespół organizacyjny przed dodaniem do koktajlu, aby sprawdzić, czy nie zostały zmienione.
Garnirunki mogą być jadalne lub nie, o ile są spójne z drinkiem lub tematyką konkursu.

Kryteria oceny Ocena obejmuje:

• Prezentację uczestnika: wygląd osobisty i umiejętność komunikacji w języku angielskim.
• Czystość: uporządkowany, czysty i efektywny sposób pracy, utrzymanie czystego stanowiska, unikanie rozlanych płynów.
• Umiejętności techniczne: biegłość i prawidłowe stosowanie technik barmańskich. Koktajl musi być przygotowany na miejscu w momencie prezentacji — pełne pre-batchowanie będzie karane punktami.
• Ocena drinka: wygląd i prezentacja, aromat, smak, równowaga, oryginalność oraz powiązanie z tematyką konkursu.
Za przekroczenie limitu czasu nakładane są kary.

5. Uczestnicy

Uczestnicy powinni stawić się w pomieszczeniu przygotowawczym 30 minut przed zaplanowanym slotem czasowym. Każdy uczestnik, który nie pojawi się na scenie na początku 3-minutowego czasu przygotowania, może zostać zdyskwalifikowany.
Komitet organizacyjny zastrzega sobie prawo do odrzucenia dowolnego uczestnika, przepisu lub nazwy przepisu, jeśli zostaną uznane za nieakceptowalne lub naruszające regulamin.

6. Zbieranie wyników i ogłoszenia

Po prezentacji wszystkich drinków komisja punktująca skompiluje wyniki i ustali ranking. Komisja dwukrotnie sprawdzi wyniki, aby uniknąć błędów.

Międzynarodowy Finał

Zagadnienia ogólne

Międzynarodowy Finał MONIN Cup odbędzie się w Paryżu 8 i 9 grudnia 2026 roku. Etap finałowy skupia się na indywidualnej kreatywności. Każdy finalista będzie musiał przygotować i zaprezentować koktajl odzwierciedlający jego osobisty styl, wizję i tożsamość jako barmana. Ten ostatni etap ma na celu podkreślenie oryginalności, rozwoju koncepcji oraz zdolności do dostarczenia wyjątkowego i wyrazistego drinka.
Format etapu finałowego jest obecnie w opracowaniu. Wszystkie szczegóły zostaną przekazane zespołom lokalnym i półfinalistom przed wydarzeniem.

Nagrody

Zwycięzcy finału międzynarodowego otrzymają nagrody pieniężne:
• I miejsce: 5 000 €
• II miejsce: 3 000 €
• III miejsce: 2 000 €
Trzej finaliści stają się następnie reprezentantami konkursu i mogą zostać poproszeni o współpracę z MONIN przy wybranych działaniach promocyjnych w kolejnym roku.

MONIN organizes a contest, called MONIN CUP 2026, open to bartenders and individuals enrolled in training centers. The international final will take place from December 7 to 10, 2026, in Paris, France.
MONIN wishes to take, reproduce, and use photos or videos of the event for promotional purposes.
As part of your participation in this event, either as a candidate, juror, visitor or speaker for a masterclass or demonstration session, you are requested to read and accept the following:
▪ I declare that I am at least eighteen (18) years old,
▪ I hereby grant MONIN, and any affiliated company within the MONIN group, the right to capture, record, reproduce, and use my image, voice, likeness, and, where applicable, my name and performance (hereinafter the “Content”), free of charge and without any compensation,
▪ The Content may be used for communication, promotional, and marketing purposes related to MONIN and the MONIN CUP 2026 event, including but not limited to use on websites, social media platforms (such as Facebook, Instagram, Twitter, Tik Tok), newsletters, and other digital or print media. MONIN is under no obligation to use the Content,
▪ This authorization is granted worldwide for a period of four (4) years from the date of signature,
▪ Upon expiration of the above period, MONIN may retain and display the Content solely for archival purposes. Such archival use is strictly limited to the maintenance of Content already lawfully published during the authorization period, without any new active exploitation.
This excludes any new promotional or commercial use, including but not limited to re-publication, re- posting, highlighting, boosting, sponsoring, re-editing, or integration into new communication or marketing campaigns.
The Content may remain accessible on MONIN’s existing digital platforms (such as websites or social media accounts) where it was initially published, provided that it is not actively promoted or brought forward to a new audience,
▪ I acknowledge and accept that the Content may be edited or adapted, including but not limited to the addition of logos, captions, or other graphic elements, provided that such modifications do not harm my reputation,
▪ I waive any right to compensation and any claims against MONIN relating to the use of the Content in accordance with this agreement,
▪ I understand that my personal data (including my image) is processed by MONIN for the purposes described above, based on my consent. I have the right to access, rectify, or request deletion of my data, as well as to withdraw my consent at any time, subject to lawful uses already made.