Za nami Ogólnopolski Konkurs Barmański MONIN Cup Junior 2022 w wersji bezalkoholowej. W dniu 1 grudnia 20 Reprezentantów szkół z całej Polski pokazało Jury i publiczności swoje umiejętności i autorskie koktajle. Nie zabrakło chwil wzruszeń, radości i szczęścia. Zawodnicy mimo tak młodego wieku (15-20 lat) pokazali wysoki poziom w prezentowanych koktajlach, wykazali się kreatywnością, pasją i odwagą.
Poznajcie zwycięzców!
W Ogólnopolskim Konkursie Barmańskim MONIN Cup Junior 2022, zwyciężyła Małgorzata Matusiak z nr 18. Zdobywając 113 punktów na 135 możliwych. Małgosia zaprezentowała publiczności i Jury koktajl „Wakacyjne wspomnienie” na bazie syropu MONIN Wild Strawberry, syropu MONIN Gin, soku z cytryny, białka jaja i napoju imbirowego. Zwyciężczyni poprawnie rozpoznała także w blind teście 8 na 10 smaków syropów MONIN i otrzymała najwyższe noty degustacyjne w całym konkursie, co w połączeniu z wysoką oceną za technikę zapewniło jej przewagę i pierwsze miejsce. Inspiracją do koktajlu Małgosi był wakacyjny czas spędzany u babci, wspomnienia pysznych owoców zrywanych wprost z krzewów. Jaki są dalsze plany Zawodniczki? Myśli o pracy za barem i przygotowaniu innych rówieśników ze szkoły do kolejnego konkursu MONIN Cup Junior! Zwyciężczyni otrzymała w nagrodę szkolenie ufundowane przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów i profesjonalny blender Vitamix.
Kolejne II miejsce z ilością 108 punktów zajęła Aleksandra Nowak z koktajlem Eisain Zein na bazie puree Puree Granny Smith Apple MONIN, koncentrat Orange Spritz MONIN, Matchy, soku z ananasa i soku z białego grejpfruta.. Zawodniczka otrzymała w nagrodę szkolenie ufundowane przez Właściciela Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, Patryka Le Narta.
Ostatnie miejsce na podium, czyli III zajęła Marcelina Stryjak z iloscią 106 punktów, Przygotowała koktajl „Hellish Coffee”, z napojem sojowym o smaku waniliowym, porcją espresso, syropem MONIN Curacao Triple Sec, puree MONIN Tangerine i kroplami tabasco. Zawodniczka otrzymała bon szkoleniowy ufundowany przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów. Gratulujemy zwycięzcom konkursu, ale także wszystkim zawodnikom startującym w MONIN Cup Juniorze i życzymy wielu sukcesów.
Po części konkursowej odbyło się Szkolenie MONIN, o nowościach i trendach w gastro, które przygotowali nasi Brand Ambasadorowie, Jarosław Zawadzki i Marek Łyszczak. Oprócz prezentacji najświeższych trendów w kategorii napojów, goście mieli okazję na żywo obejrzeć pokaz Flair zaprezentowany przez Kacpra Smarza, tegorocznego Mistrza Świata Flair!
Relacja zdjęciowa z wydarzenia
I. miejsce Małgorzata Matusiak nr 18 „Wakacyjne wspomnienie”
- 20 ml Syrop Wild Strawberry
- 10 ml Syrop Gin
- 40 ml sok z cytryny
- 30 ml białko jaja
- 60 ml napoju imbirowego
Metoda: blenderowanie + szprycerowanie
Dekoracja: kompozycja z zestów z grejpfruta i limonki
II. miejsce Aleksandra Nowak nr 1 „Eisai Zen”
- 22,5 ml puree Granny Smith Apple
- 7,5 ml koncentratu MONIN Bitter
- 20 ml Matchy
- 30 ml soku z ananasa
- 30 ml soku z białego grejpfruta + aromatyzacja
Metoda: Shakerowanie
Dekoracja: płatki z karmelu, wrzos, gipsówka, biała jarzębina, bambus z rafią
III. miejsce Marcelina Stryjak nr 20 „Hellish Coffee”
- 30 ml napój sojowy o smaku waniliowym
- 30 ml espresso
- 20 ml syrop CURACAO TRIPLE SEC
- 15 ml puree Monin Tangerine
- 3 krople Tabasco
Metoda: ugniatanie w szkle i wstrząśnięcie w shakerze z lodem.
Firma SCM sp. z o.o. działa od września 2005 roku, a od lipca 2012 jest Wyłącznym Dystrybutorem Produktów MONIN na Polskę. Główne obszary działalności firmy to rozwój i kreowanie nowych rozwiązań w kategorii produktów i napojów dla kanału HORECA oraz doradztwo w zakresie ich przetwarzania. Zakupy i sprzedaż surowców rolnych oraz produktów gastronomicznych. Efektywne zarządzanie łańcuchem dostaw obejmującego produkty, opakowania i dystrybucję. Od kwietnia 2016 r. SCM jest także wyłącznym importerem i dystrybutorem profesjonalnych urządzeń do mieszania napojów oraz potraw – marki Vitamix Commercial.
MONIN Cup to prestiżowy konkurs dla uczniów szkół o profilu gastronomicznym w wieku 15 – 20 lat, którzy rywalizują w tworzeniu wyjątkowych koktajli przygotowanych w oparciu o produkty MONIN. MONIN Cup Junior 2022 jest już 8 edycją organizowaną przez SCM Sp. z o.o. Jest to jedyny ogólnopolski konkurs dla szkół cieszący się dużym zainteresowaniem na rynku HoReCa. Aby być na bieżąco zaobserwujcie nasze profile w social mediach i nasz blog.
Organizator: SCM sp. z o.o.
Patronat honorowy: Ambasada Francji, Francusko-Polska Izba Gospodarcza CCIFP
Sponsor tytularny: MONIN
Partnerzy: Vitamix
Patroni merytoryczni: MSBiS, SPB
Patroni medialni: Nowości Gastronomiczne, Horecanet, Sweets Coffee, Świat Hoteli, Food service, ouichef.pl
Po więcej inspiracji zapraszamy na nasza stronę: moninpolska.pl; facebook.com/MoninPolska oraz moninpolska.pl/blog/
Kontakt z prasą
Facebook